고물가 시대, 냉동 생지와 양산빵으로 똑똑하게 1만원 아끼는 방법

우리 동네 빵집에 들어가면 이제는 은근히 부담스러운 가격에 깜짝 놀랄 때가 많죠. 쏟아지는 물가 속에서 빵 한 조각도 신중하게 사야 하는 요즘, 소비자들은 더 똑똑한 선택을 하고 있습니다. 최근 냉동 생지와 양산빵이 집에서 간편하게, 그리고 저렴하게 빵을 즐길 수 있는 대안으로 떠오르며 빵 시장을 바꿔놓고 있는데요. 품질은 챙기면서도 지갑 걱정은 줄일 수 있는 요즘 빵 소비 트렌드를 함께 살펴볼까요?

냉동 생지, 집에서 즐기는 '갓 구운 빵'의 혁신

요즘 홈베이킹 시장의 숨은 주인공은 바로 '냉동 생지'입니다. 발효와 성형까지 끝낸 빵 반죽을 급급 냉동해 놓은 제품으로, 먹고 싶을 때 꺼내서 오븐이나 에어프라이어에 굽기만 하면 마치 빵집에서 막 나온 빵처럼 즐길 수 있죠. 이 생지 덕분에 초보자도 실패 걱정 없이 홈베이킹을 시작할 수 있고, 가족과 함께 직접 구워 먹는 재미까지 더해집니다.

특히 경제적인 면에서도 매력적인데요, 예를 들어 제과점에서 4,000~5,000원에 파는 소금빵을 집에서 냉동 생지로 구우면 1,500~2,000원대로 해결됩니다. 덕분에 올해 2분기 냉동 생지 판매량은 전년 대비 무려 80%나 증가했습니다. 소비자들이 직접 SNS에 레시피와 후기를 올리면서 시장 성장에도 큰 힘을 보태고 있습니다. 2030년에는 1조 3,000억 원 시장으로 커질 것이라는 전망도 나오네요.

대량 생산 양산빵, '저가'에서 프리미엄으로 재탄생

한때 "싸기만 한 빵"이라는 이미지가 강했던 마트와 편의점의 양산빵이 요즘엔 품질까지 잡으면서 인기 절정입니다. 브랜드 협업이나 재료 업그레이드로 부담 없는 가격에 맛과 퀄리티를 자랑하는 제품들이 많이 나오고 있죠.

통계로도 변화를 확인할 수 있습니다. 국내 양산빵 판매액은 2018년 2조 8372억 원에서 2022년 3조 9589억 원으로 껑충 뛰었습니다. 성장률도 8.7%로, 같은 기간 전체 식품 시장 증가율(6%)을 넘겼죠. 이제 편의점에서 프리미엄 크림빵을 사 먹었던 그 만족감이 빵 시장의 새로운 주류 트렌드로 자리 잡았습니다.

소비자의 선택이 만들어낸 합리적 빵 소비 트렌드

빵값이 오를수록 소비자들은 '가성비'와 '간편함'을 따라 움직이기 시작했습니다. 유통업계 전문가들도 냉동 생지와 양산빵이 이렇게 성장하는 배경엔, 합리적으로 소비하려는 마음과 트렌디한 소비 경향이 있다고 말합니다. 직접 SNS에 후기를 남기고 다양한 레시피를 공유하는 것도 소비자가 시장을 움직이는 데 크게 역할을 했죠.

앞으로는 프리미엄 원재료를 쓴 냉동 생지나, 콘셉트가 특화된 양산빵 등 더 다양한 선택지가 늘어날 예정입니다. 집에서 갓 구워 먹는 만족감, 그리고 편의점에서 즐기는 간편한 '맛있는 한 끼'가 우리의 빵 소비를 새롭게 바꾸고 있는 것이죠.

똑똑한 빵 소비, 이럴 때 진가를 발휘합니다

요즘같은 고물가 시대에는 한 끼도, 작은 간식도 계산기를 두드려보게 되죠. 집에서 생지로 빵을 굽거나, 마트·편의점에서 다양한 양산빵을 활용하면 지갑 부담은 줄이면서도 합리적으로 맛있는 빵 생활을 할 수 있습니다. 미리 냉동 생지를 쟁여두었다가 바쁠 때, 아이들과 특별한 하루를 보내고 싶을 때에도 정말 유용해요. SNS에서 인기 레시피를 참고하거나, 자신만의 '빵 블렌딩'도 도전해 보세요.

빵값 때문에 혹시 즐거운 한 끼를 미루고 있었다면, 똑똑한 생지와 양산빵에 한 번 눈을 돌려보세요. 나만의 맛있는 생활이 조금 더 풍성해질지도 모릅니다.

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오늘 소개한 트렌드는 단순한 '저렴이' 전략을 넘어서, 소비자가 스스로 만족감까지 챙기는 '가성비+가심비'의 진화형이라고 생각합니다. 나만의 빵 스토리를 직접 만들어보고, 지금의 변화에 즐겁게 동참해 보세요!

출처 및 참고 : 고물가 시대, ‘맛있게’ 1만원 아끼는 꿀팁

고물가 시대, ‘맛있게’ 1만원 아끼는 꿀팁